“Cooking is an art. 
It requires instinct and taste.”

Un mix délicieux de classiques savoureux et de suggestions inspirées par la saison en cours. Optez pour nos croquettes aux crevettes faites maison ou laissez vous surprendre notre fameux ris de veau. peut-être préférez-vous déguster une de nos salades généreuses ou nos pâtes subtilement épicées? Plaisir assuré...

    Petits grignotages
    Portion de mini-loempias végétariens frits
    Croquettes de broccoli et mozzarella frits
    Calamars frits
    Scampis frits
    Assiette gourmande (+/- 20 amuses frits chauds pour l'apéritif)
    Assiette italienne (Proscuitto Crudo, Coppa, Salami Milano)
    Entrées ou plats de résistance
    Croquette maison au fromage
    Croquette maison au crevettes grises
    Soupe de poisson à la crème "Maison" à base de saumon, cabillaud, moules, crevettes grises, poireaux, céleri et carottes
    Saumon fumé extra doux "Gold label", garniture française classique d'oignons, persil et citron
    Anguilles de rivières fumées, espuma de raifort et haricots verts
    Carpaccio de boeuf blanc bleu belge, 3 semaines reposé, garni de roquette, copeaux de parmesan, olives et huile d'olives séparé
    Salade végétarienne mélangée (uniquements légumes froids, dressing à part)
    Salade mélangée douce au fromage de chèvre grillé au miel Acacia, légumes, pommes, dressing aux framboises
    Salade mélangée de crevettes grises, tomates cerises, mayonnaise, légumes, dressing citrus
    "Tatjespap": Oeuf de la ferme à la coque, purée de pommes de terre, beurre fondu et crevettes grises (sans babeure)
    Plats de résistance
    Filet de saumon, poché à l'huile de basilic, purée de pommes de terre et broccoli
    Dos de cabillaud poché dans sans propre jus, sauce crème au vin blanc et aneth à part, poireaux hachés vapeur, crevettes grises, purée, salade de légumes mix ,sauce vinaigrette
    Gratin de poisson façon "grand-mère" (waterzooi à la crème, bien lié, petits dés de saumon, cabillaud, moules, crevettes grises, gratiné au gruyère ), croquettes
    Scampis décortiqués, poireaux, sauce crème au curry, frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
    Petites solettes "Meunière", frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
    Côte à l'os de porc mariné, sauce pickles, frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
    Steak de boeuf 1e choix, poêlé, crème aux grains de poivre moulus séparé, frites, salade de légumes mixe sauce vinaigrette
    Pâtes
    Lasagne Bolognaise à la crème, gratinée au gruyère
    Pâtes végétariennes (légumes au wok, pesto vert et huile d'olives)
    Pâtes aux scampis décortiqués, poireaux et sauce crème au curry
    Le choix de Coco
    Frites mayonnaise ou ketchup
    Croquette au fromage, frites ou pain
    Croquette aux crevettes grises, frites ou pain
    Fishstick, frites ou pain
    Nuggets de poulet (6p.), frites ou pain, compote de pommes séparé
    Steak de boeuf 1e choix, cuit saignant, frites
    Filet de saumon poché, frites ou pain
    Lasagne Bolognaise enfant à la crème, gratinée au gruyère
    Desserts
    Verre d'advocat fait maison et crème fraîche
    "Crème Brûlée", croquant tiède au dessus, froid en dessous
    Duo de sorbets et petites pièces de macédoine de fruits frais (sorbet aux fruits de la passions et au citron)
    Sorbet "Kolonel" (Sorbet au citroen, nappé de Vodka "Eristoff" - 5cl.)
    Tarte Tatin avec glace à vanille faite maison
    Mousse au chocolat au lait et crème fraîche
    Macédoine des fruits frais
    3 petites profiteroles à la glace vanille faite maison et sauce au chocolat noir fondu à la minute, crème fraîche
    Petite assiette de desserts (mousse au chocolat au lait, advocat fait maison, une profiterole à la glace vanille et coulis de chocolat noir noir, crème brulée)
    "Chocolate overdose": petit pot de chocolat pur demi-fondu tiède, boule de glace vanille faite maison
    Glace vanille faite maison, sauce au chocolat noir fondu à la minute et crème fraîche
    Glace vanille faite maison, cerises tièdes, amandes effilées grillées et crème fraîche
    Café Glacé "notre propre façon maison", glace moka faite maison, espresso allongé tiède, topping moka et crème fraîche
    Glace vanille faite maison, sauce caramel, noisettes et crème fraiche
    Glace vanille faite maison, macédoine de fruits frais et crème fraîche
    Glace vanille faite maison, fraises Tomabel et crème fraîche
    Glace Coco (deux boules de glace vanille)
    Menu Kompas
    Anguilles de rivières fumées
    Saumon fumé extra doux "Gold Label"
    Deux croquettes maison aux crevettes grises (suppl. €3)
    Cabillaud poché dans son propre jus, sauce crème au vin blanc et aneth à part, garniture de poireaux et de crevettes grises, purée de pommes de terre, salade au dressing
    Steak au boeuf 1e choix, sauce crème au poivre moulu et frites, salade au dressing
    Glace vanille faite maison, sauce chocolat fondu à la minute, crème fraîche
    Suggestions
    Burrata, tomates Saveur d'Antan, l'huile basilic et pesto vert
    Coquilles St. Jacques cuisson courte, l'huile chorizo et purée aux petits pois
    Pasta Vongolé
    Filet de barbue pochée à la sauce hollandaise, broccoli et purée de pommes de terre
    Ribeye d'Irlande, béarnaise à part, salade et frites
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Si vous n'aimez pas certains produits, ou si vous y êtes allergiques, communiquez-le à nos serveurs lors de votre demande.
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“Without dessert, there would be darkness and chaos.”