HEY BABE

TAKE A WALK
ON THE
TASTY SIDE
served by
Brasserie Het Kompas

MENU APHRODISIAC 95 EURO PP
Verre de cava - amuses bouches
Huitre aux gelée de champagne
Panna cotta de Burratta, basilic et figure
Coquille avec du caviar belge

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Soupe de moules thaï avec coriandre et citronelle

ou

Carpaccio de poulpe avec citrus et avocat

°
Quatre fines roulades de filets de sole dans une sauce aux herbes vertes, tomates rôties, feuille d'huitre et purée

ou

Ibereco Secreto cuit court aux cornichons, topinambour, asperges vertes et croquettes aus amandes

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Panna cotta de fruit de la passion, miette de coco, glace à la noix de coco et méringue

°
Café avec rafraîchissements
kompas
Dites-nous à l'avance si vous avez des souhaits particuliers ou si présentez l'une ou l'autre allergie. Nous ne manquerons pas d'en tenir compte!